今治市のイタリアン料理店。本場のピッツァが味わえる。｜Pizzeria　Austro(アウストロ）

【Antipast 前菜】

前菜をご注文いただきますと、フォカッチャがサービスされます。
前菜のお皿のソースやオイルをつけながらお楽しみくださいませ。

◆厚切り!!お肉のテリーヌ　パテド・カンパーニュ・・・950円

◆岡山県産マッシュルームと小海老のガーリックオイル煮・・・980円

◆国産牛モツ（トリッパ）と
　　　　　　白インゲン豆のフィレンツェ風トマト煮込み・・・1,000円

◆ナポリより空輸　水牛モッツァレラチーズと
　　　　　　大三島金子さん家のチェリートマトのカプレーゼ・・・1,200円

◆本日入荷鮮魚のカルパッチョ・・・1,280円

◆パルマ産生ハムとパルミジャーノチーズのサラダ・・・1,380円

◆パルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ盛合わせ・・・1,580円

◆Austra特製　前菜の盛合わせ・・・1人前 1,000円 / 2人前1,800円 /3人前 2,700円
※盛合は人数分お作りできます。お申し付けください。

PIZZA　MENU

◇『マルゲリータ』・・・1200円　　　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリ産のモッツァレラとトマトソース、香り豊かなバジルがイタリアンカラーを織りなす至極の1枚!!!!
【トマトソース/バジル/パルミジャーノ/モッツァレラチーズ】

◇『マルゲリータ　AUSTRO』・・・1600円　　　※ハーフ＆ハーフ可
水牛のモッツァレラチーズのクリーミーさとチェリートマトの甘味がマッチした当店オススメピッツァです。
【チェリートマト/バジル/パルミジャーノ/水牛のモッツァレラチーズ】

◇『マルゲリータ　ブッファラ』・・・1500円　　　※ハーフ＆ハーフ可
マルゲリータ好きにオススメ！水牛のモッツァレラのクリーミーさがたまらない！ワンランク上のマルゲリータです。
【トマトソース/バジル/パルミジャーノ/水牛のモッツァレラチーズ】

◇『マリナーラ』・・・1000円　　　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリピッツァの中でも最も歴史のある一品。シンプルで飽きのこない味わいが特徴。
【トマトソース/にんにく/オレガノ】

◇『シチリアーナ』・・・1200円　　※ハーフ＆ハーフ可
基本のマリナーラに４種のトッピングを追加した。香り豊かな通好みの一枚です。
【トマトソース/にんにく/オレガノ/オリーブ/アンチョビ/チェリートマト/ケッパー】

◇『トンノビアンカ』・・・1300円　　　※ハーフ＆ハーフ可
クリームソースにツナやコーンをトッピング。お子様や女性にオススメのピッツァです。
【モッツァレラチーズ/バジル/クリームソース/トマトマッチャート/パルミジャーノ/マッシュルーム/ツナ・コーン】

◇『チチニエッリ』・・・1300円　※ハーフ＆ハーフ可　　
地元、瀬戸内海のしらすを贅沢にトッピングしたピッツァです。漁師町でもある、ナポリらしい一枚です。
【トマトソース/釜揚げシラス/バジル/ケッパー/にんにく/チェリートマト/】

◇『マイス』・・・1300円　　　※ハーフ＆ハーフ可
クリームソースにハムの旨味、じゃが芋・コーンの甘みが際立つ、お子様に人気のピッツァ。
【クリームソース/イタリア産ハム/じゃがいも/モッツァレラチーズ/パルミジャーノ/コーン】

◇『ブラッチョディ・フェッロ』・・・1400円　※ハーフ＆ハーフ可
イタリア語でポパイの鉄の腕という名のピッツァ。ほうれん草入りのクリームソースにミラノサラミ・マッシュルームをトッピングしたシェフおすすめのピッツァです。
【ほうれん草/マッシュルーム/サラミ/クリームソース/モッツァレラチーズ/パルミジャーノ】

◇『カラブレーゼ』・・・1400円　　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリ特産の辛口サラミと揚げ茄子に赤唐辛子がアクセントになった、ピリ辛好きにオススメのピッツァです。
【トマトソース/バジル/揚げ茄子/モッツァレラチーズ/パルミジャーノ/辛口ナポリサラミ/赤唐辛子/赤玉ねぎ】

◇『ビスマルク』・・・１４００円　＊ハーフ＆ハーフ可
モッツァレラ、パルミジャーノ等定番の具材に半熟卵でダメ押し！とろとろの卵がハムやキノコに絡み合うやさしいピッツァ。
【イタリアンハム//きのこ/モッツァレラチーズ/パルミジャーノ/卵】

◇『ポッロ』・・・1500円　　　※ハーフ＆ハーフ可
自家製スモークチキンとミラノサラミを使ったお肉系ピッツァ。ビールとも相性抜群です。
【ローズマリー/とうがらし/サラミ/チキン/モッツァレラチーズ/パルミジャーノ】

◇『カプリチョーザ』・・・1400円　　　※ハーフ＆ハーフ可
イタリアの代表的な食材を日替わりで使用した、具だくさんのよくばりピッツァ。
【トマトソース/きのこ/オリーブ/イタリア産ハム/パルミジャーノ/モッツァレラチーズ/アーティチョーク】

◇『クワトロフォルマッジ』・・・1600円　　　※ハーフ＆ハーフ可
独特の風味を持つ4種類のチーズをブレンドした、チーズ好きにはたまらないピッツァ。
【ゴルゴンゾーラ/タレッジオ/パルミジャーノ/モッツァレラチーズ】

◇『プロシュート・エ・ルッコラ』・・・1600円
16ヶ月熟成したパルマ産生ハムと、ルッコラをたっぷり使ったサラダ感覚で楽しめる1枚。
店内のみの販売でルッコラの美味しい季節だけの販売です。冬場はお休みになることもあります。
【モッツァレラチーズ/ルッコラ/オレガノ/パルミジャーノ/生ハム】

【Pasta パスタ】

パスタは麺とソースのベストマッチをシェフが考え、作っています。
麺の型によって茹で時間がちがうので順番の前後することがあります。
そんな時には、楽しいディナーのおしゃべりの時間にかえてお待ち頂けると幸いです。

◆プッタネスカ　オリーブ・ケッパー・アンチェビのトマトソース　スパゲッティーニ・・・1,300円

◆甲イカとイカスミのスパゲッティーニ・・・1,380円

◆自家製サルシッチャと茄子のペンネ　アラビアータ・・・1,400円

◆自家製からすみ　たっぷりのオイルソース　スパゲッティーニ・・・1,450円

◆国産豚スネ肉のナポリ風ジェノべーぜソース　ショートパスタ　パッケリ・・・1,500円

◆Austro定番　ボローニャ風ミートソース　手打ちフィットチーネ・・・1,580円

◆アマルフィ風　魚介とズッキーニのレモンクリームソース　リングイネ・・・1,600円

◆ポジリポ風　手長エビ・あさり・チェリートマトオイルソース　リングイネ・・・1,780円

【メインのお魚やお肉料理】

シェフ厳選の食材をお料理します。数に限りがある場合もあります。

◆本日入荷鮮魚の新釜ロースト・・・1,600円

◆本日入荷鮮魚のイタリア風煮魚　アクアパッツア・・・1,800円

◆国産骨付鶏モモ肉の新釜ロースト・・・1,700円

◆広島県産垰下牛のタリアータ・・・2,300円