今治市のイタリアン料理店。本場のピッツァが味わえる。｜Pizzeria　Austro(アウストロ）

PIZZA　MENU

◇『マルゲリータ』1,300円　
ナポリ産のモッツァレラチーズとトマトソースに香り豊かなバジル。ナポリピッツァの王道にして定番！
（トマトソース／モッツァレラチーズ／バジル）

◇『AUSTRO』1,800円　
水牛のモッツァレラチーズのクリーミーさと、チェリートマトの甘味がマッチした当店を代表するピッツァです。
（水牛モッツァレラチーズ、チェリートマト、バジル）

◇『ブッファラ』1,700円
マルゲリータ好きにオススメ！水牛のモッツァレラのクリーミーさがたまらない、ワンランク上のマルゲリータです。
（トマトソース／水牛モッツァレラチーズ／バジル）

◇『マリナーラ』1,100円　
ナポリピッツァの中でも最も歴史のある一品。シンプルで飽きのこない味わいが特徴です。ピッツァ職人の腕前が試される1枚！
（トマトソース／にんにく／オレガノ／バジル）

◇『ナポレターナ』1,400円
人気のマルゲリータにアンチョビとチェリートマトをトッピングした通好みのピッツァ。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／にんにく／アンチョビ／チェリートマト／オレガノ／バジル）

◇『シチリアーナ』1,400円　
基本のマリナーラに2種類のオリーブとチェリートマト、ケッパーをトッピングした香り豊かな1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／オリーブ／ケッパー／チェリートマト／バジル）

◇『トンノビアンカ』1,500円
クリームソースにツナやコーンをトッピング。お子様や女性にオススメのピッツァです。
（クリームソース／モッツァレラチーズ／ツナ／コーン／マッシュルーム／トマトマッキャート）

◇『チチニエッリ』1,600円　　
地元、瀬戸内海のしらすを贅沢にトッピングしたピッツァ。漁師町ナポリを彷彿させる1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／しらす／チェリートマト／バジル）

◇『ディアボラ』1,600円
ナポリ産辛口サラミに赤玉葱がアクセントになった、ピリ辛好きにオススメのピッツァです。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／辛口サラミ／赤玉葱／バジル）

◇『ポポロ』1,600円
サラミ、木の子、オリーブ、チェリートマトなどをトッピングした、具だくさんのシンプルピッツァ！
（サラミ、木の子、オリーブ、チェリートマト、にんにく、オレガノ、バジル／パルミジャーノ）

◇『ビスマルク』1,700円
とろける半熟卵とモッツァレラチーズが自家製パンチェッタや木の子と優しく絡み合う、イタリアの定番ピッツァ！
（モッツァレラチーズ／パンチェッタ／木の子／卵／黒コショウ）

◇『クワトロフォルマッジ』1,800円
4種類のチーズをブレンドした、チーズ好きにはたまらない定番ピッツァ。お好みで蜂蜜をかけて召し上がれ！
（クリームソース／燻製モッツァレラチーズ／ゴルゴンゾーラ／リコッタチーズ／パルミジャーノ）

◇『フルッティ・ディ・マーレ』1,800円
お客様のリクエストより誕生したピッツァ。エビ・イカ・ホタテ・タコなど海の幸をふんだんに使った贅沢な1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／魚介／チェリートマト／バジル）

◇『プロシュート』1,900円
16ヶ月熟成したパルマ産生ハムをモッツァレラとリコッタのダブルチーズで優しくまとめた1枚です。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／パルマ産生ハム／パルミジャーノ）

◇『コット・エ・マイス』1,700円
クリームソースに自家製ハムの旨味、コーンの甘味にリコッタチーズのコクでダメ押し！お子様に人気のピッツァです。
（クリームソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／ハム／コーン）

◇『ブラッチョ・ディ・フェッロ』1,700円　
ほうれん草入りクリームソースにリコッタチーズをプラスして、サラミ、マッシュルームをトッピングしたシェフおすすめの1枚です。
（ほうれん草のクリームソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／サラミ／マッシュルーム）

◇『マチェライオ』1,900円
当店自慢の自家製サルシッチャ・スモークチキン・ハムなどを豪快にトッピングした1枚。ビールとの相性も抜群です。
（モッツァレラチーズ／スモークチキン／サルシッチャ／ハム／辛口サラミ／にんにく／バジル）

◇『期間限定ピッツァ』1,650円～
季節に合わせたピッツァを常時ご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

【Antipast 前菜】

☆前菜は冷前菜・温前菜 があります。温前菜はご提供に お時間かかります。ご了承下さい。

◆ナポリ名物ゼッポリーニ～海藻入りモチモチの揚パン～・・・5ヶ 300円／10ヶ 600円
◆自家製 お肉のテリーヌ～パテド・カンパーニュ～・・・1,200円
◆小海老と木の子のガーリックオイル煮=フォカッチャ村=・・・1,380円
◆ナポリ風明石タコとオリーブのトマト煮込み=フォカッチャ=・・・1,400円
◆ナポリより直送　水牛モッツァレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ・・・1,500円
◆生ハムとパルミジャーノチーズのサラダ・・・1,580円
◆生ハムと水牛モッツァレラチーズ盛合わせ・・・1,850円
◆Austra特製　前菜の盛合わせ・・・2人前 2,400円／3人前 3,600円
※盛合は人数分お作りできます。お申し付けください。

【Pasta パスタ】

パスタは麺とソースのベストマッチをシェフが考え、作っています。
麺の型によって茹で時間がちがうので順番の前後することがあります。

◆トマトとバジルのシンプルスパゲッティ・・・1,400円
◆イスキア島発祥。オリーブ・ケッパー・アンチョビのトマトソースリングイネ・・・1,500円
◆神戸港より甲イカとイカスミのスパゲッティ・・・1,650円
◆ローマ名物熟成パンチェッタとみかん卵のカルボナーラ・・・1,680円
◆自家製からすみと釜上げシラスのペペロンチーノヴェルミチェッリ・・・1,700円
◆広島産峠下牛のボローニャ風ミートソース 手打ちフェットチーネ・・・1,750円
◆イタリア産ポルチーニ茸とスモークチキンのクリームソーストレネッティ・・・1,850円
◆シチリア風魚介のピスタチオソースショートパスタパッケリ ・・・1,900円

【メインのお魚やお肉料理】

chef 厳選の食材の為、数に限りがあります。

◆本日入荷鮮魚のアクアパッツア・・・2,200円
◆広島県産垰下牛のタリアータ・・・3,200円