今治市のイタリアン料理店。本場のピッツァが味わえる。｜Pizzeria　Austro(アウストロ）

PIZZA　MENU

◇『マルゲリータ』1,200円　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリ産のモッツァレラチーズとトマトソースに香り豊かなバジル。ナポリピッツァの王道にして定番！
（トマトソース／モッツァレラチーズ／バジル）

◇『AUSTRO』1,600円　※ハーフ＆ハーフ可
水牛のモッツァレラチーズのクリーミーさと、チェリートマトの甘味がマッチした当店を代表するピッツァです。
（水牛モッツァレラチーズ、チェリートマト、バジル）

◇『ブッファラ』1,600円　※ハーフ＆ハーフ可
マルゲリータ好きにオススメ！水牛のモッツァレラのクリーミーさがたまらない、ワンランク上のマルゲリータです。
（トマトソース／水牛モッツァレラチーズ／バジル）

◇『マリナーラ』1,000円　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリピッツァの中でも最も歴史のある一品。シンプルで飽きのこない味わいが特徴です。ピッツァ職人の腕前が試される1枚！
（トマトソース／にんにく／オレガノ／バジル）

◇『ナポレターナ』1,300円　※ハーフ＆ハーフ可
人気のマルゲリータにアンチョビとチェリートマトをトッピングした通好みのピッツァ。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／にんにく／アンチョビ／チェリートマト／オレガノ／バジル）

◇『シチリアーナ』1,300円　※ハーフ＆ハーフ可
基本のマリナーラに2種類のオリーブとチェリートマト、ケッパーをトッピングした香り豊かな1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／オリーブ／ケッパー／チェリートマト／バジル）

◇『トンノビアンカ』1,400円　※ハーフ＆ハーフ可
クリームソースにツナやコーンをトッピング。お子様や女性にオススメのピッツァです。
（クリームソース／モッツァレラチーズ／ツナ／コーン／マッシュルーム／トマトマッキャート）

◇『チチニエッリ』1,400円　※ハーフ＆ハーフ可　　
地元、瀬戸内海のしらすを贅沢にトッピングしたピッツァ。漁師町ナポリを彷彿させる1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／しらす／チェリートマト／バジル）

◇『ディアボラ』1,500円　※ハーフ＆ハーフ可
ナポリ産辛口サラミに赤玉葱がアクセントになった、ピリ辛好きにオススメのピッツァです。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／辛口サラミ／赤玉葱／バジル）

◇『ポポロ』1,500円　※ハーフ＆ハーフ可
サラミ、木の子、オリーブ、チェリートマトなどをトッピングした、具だくさんのシンプルピッツァ！
（サラミ、木の子、オリーブ、チェリートマト、にんにく、オレガノ、バジル／パルミジャーノ）

◇『トンノビアンカ』1,400円　※ハーフ＆ハーフ可
クリームソースにツナやコーンをトッピング。お子様や女性におすすめのピッツァです。
（クリームソース／モッツァレラチーズ／ツナ／コーン／マッシュルーム／トマトマッキャート）

◇『パンテレリア』1,400円　※ハーフ＆ハーフ可
シチリアにあるパンテレリア島名産のケッパーとツナ・じゃが芋・赤玉葱が燻製モッツァレラチーズと相性抜群です！
（燻製モッツァレラチーズ／ツナ／ケッパー／じゃが芋／赤玉葱）

◇『ビスマルク』1,600円
とろける半熟卵とモッツァレラチーズが自家製パンチェッタや木の子と優しく絡み合う、イタリアの定番ピッツァ！
（モッツァレラチーズ／パンチェッタ／木の子／卵／黒コショウ）

◇『クワトロフォルマッジ』1,700円　※ハーフ＆ハーフ可
4種類のチーズをブレンドした、チーズ好きにはたまらない定番ピッツァ。お好みで蜂蜜をかけて召し上がれ！
（クリームソース／燻製モッツァレラチーズ／ゴルゴンゾーラ／リコッタチーズ／パルミジャーノ）

◇『フルッティ・ディ・マーレ』1,700円
お客様のリクエストより誕生したピッツァ。エビ・イカ・ホタテ・タコなど海の幸をふんだんに使った贅沢な1枚です。
（トマトソース／にんにく／オレガノ／魚介／チェリートマト／バジル）

◇『プロシュート』1,800円　※ハーフ＆ハーフ可
16ヶ月熟成したパルマ産生ハムをモッツァレラとリコッタのダブルチーズで優しくまとめた1枚です。
（トマトソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／パルマ産生ハム／パルミジャーノ）

◇『コット・エ・マイス』1,600円　※ハーフ＆ハーフ可
クリームソースに自家製ハムの旨味、コーンの甘味にリコッタチーズのコクでダメ押し！お子様に人気のピッツァです。
（クリームソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／ハム／コーン）

◇『ブラッチョ・ディ・フェッロ』1,600円　※ハーフ＆ハーフ可
ほうれん草入りクリームソースにリコッタチーズをプラスして、サラミ、マッシュルームをトッピングしたシェフおすすめの1枚です。
（ほうれん草のクリームソース／モッツァレラチーズ／リコッタチーズ／サラミ／マッシュルーム）

◇『マチェライオ』1,800円
当店自慢の自家製サルシッチャ・スモークチキン・ハムなどを豪快にトッピングした1枚。ビールとの相性も抜群です。
（モッツァレラチーズ／スモークチキン／サルシッチャ／ハム／辛口サラミ／にんにく／バジル）

【Antipast 前菜】

前菜をご注文いただきますと、フォカッチャがサービスされます。
前菜のお皿のソースやオイルをつけながらお楽しみくださいませ。

◆厚切り!!お肉のテリーヌ　パテド・カンパーニュ・・・950円

◆岡山県産マッシュルームと小海老のガーリックオイル煮・・・980円

◆国産牛モツ（トリッパ）と
　　　　　　白インゲン豆のフィレンツェ風トマト煮込み・・・1,000円

◆ナポリより空輸　水牛モッツァレラチーズと
　　　　　　大三島金子さん家のチェリートマトのカプレーゼ・・・1,200円

◆本日入荷鮮魚のカルパッチョ・・・1,280円

◆パルマ産生ハムとパルミジャーノチーズのサラダ・・・1,380円

◆パルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ盛合わせ・・・1,580円

◆Austra特製　前菜の盛合わせ・・・1人前 1,000円 / 2人前1,800円 /3人前 2,700円
※盛合は人数分お作りできます。お申し付けください。

【Pasta パスタ】

パスタは麺とソースのベストマッチをシェフが考え、作っています。
麺の型によって茹で時間がちがうので順番の前後することがあります。
そんな時には、楽しいディナーのおしゃべりの時間にかえてお待ち頂けると幸いです。

◆プッタネスカ　オリーブ・ケッパー・アンチェビのトマトソース　スパゲッティーニ・・・1,300円

◆甲イカとイカスミのスパゲッティーニ・・・1,380円

◆自家製サルシッチャと茄子のペンネ　アラビアータ・・・1,400円

◆自家製からすみ　たっぷりのオイルソース　スパゲッティーニ・・・1,450円

◆国産豚スネ肉のナポリ風ジェノべーぜソース　ショートパスタ　パッケリ・・・1,500円

◆Austro定番　ボローニャ風ミートソース　手打ちフィットチーネ・・・1,580円

◆アマルフィ風　魚介とズッキーニのレモンクリームソース　リングイネ・・・1,600円

◆ポジリポ風　手長エビ・あさり・チェリートマトオイルソース　リングイネ・・・1,780円

【メインのお魚やお肉料理】

シェフ厳選の食材をお料理します。数に限りがある場合もあります。

◆本日入荷鮮魚の新釜ロースト・・・1,600円

◆本日入荷鮮魚のイタリア風煮魚　アクアパッツア・・・1,800円

◆国産骨付鶏モモ肉の新釜ロースト・・・1,700円

◆広島県産垰下牛のタリアータ・・・2,300円